餐饮行业，每天都有新生品牌，层出不穷。创业者很多，倒下去的也很多。而再叙老街烧烤不一样，吃货们对老街的热情不减反增。已然成为好吃佬们撸串聚会必打卡的烧烤老店。那么再叙老街烧烤为什么这么火爆？理由是什么？

能俘虏一大批吃货，必然是有吸引他们的美食。老街烧烤始终追寻老汉口的味道，将传统烧烤与现代烧烤工艺结合，给予吃货们更丰富的味蕾体验。不仅如此，美食的品类有100多种，连续吃上几个月都不重样。食客们是挑剔的，老街烧烤深知这一点，丝毫不马虎。从食材的选择开始就追求极致，自建食品加工厂、中央配送厨房，以保证食材的品质。看似一样的烤羊肉串，背后的用心你知道吗？羊肉精选苏尼特羊，这种羊肉味美无膻，肉质鲜嫩，并且营养加倍。就连选用的盐都是四川自贡的盐，这种盐在烤制食物时更加入味，味浓、味厚，让食物更有滋有味。美食容不了一点虚的，现在人啊精着了，你忽悠了他一次，还指望他能再次送上门？

既然已经说了现在人的要求越来越高，光有美食也不能留住吃货的心。老街烧烤迎合市场需求，用心打造了全新的品牌——再叙老街。保留了老街烧烤的美食，还升级了环境。再叙老街主打怀旧复古风，定位更高端，主打情怀。工业风墙壁，古朴的装饰品，木质元素的桌椅，暗黄色系的暖光，没有油烟、没有拥挤、没有嘈杂。店里还有乐队现场演绎歌曲，让人错以为这不是一家烧烤店，更像是家演艺餐吧，勾起了人们的旧情怀，也留住了人们的心。

老街烧烤能长久存在并始终保持对吃货们的吸引力，在于它有核心的竞争力——美食，同时能紧随市场需求，不断创新。食客们的要求越来越高，而老街的步伐也在不断向前，与市场保持一致。这大概就是老街烧烤至今火爆的原因吧。