各种风味的火锅店一家接一家地开起来，千篇一律的麻辣已经令舌尖麻木，好吃也成了很模糊的概念。勾引着吃货的胃口，门前车水马龙的，永远是那些大品牌、连锁经营、独具特色的火锅店。比如新开业的蓉城老妈。

近日，蓉城老妈第498家直营店落户许昌。蓉城老妈始创于1986年，纵横中国火锅江湖近30年，四川名优火锅、全国绿色餐饮企业、中国名火锅等荣誉及全国近500家加盟店，是其实力的佐证。蓉城老妈，与众不同的九大特色，让你重新认识四川火锅的魅力。

底汤：营养丰富，美容养颜。

蓉城老妈的底汤，用大骨、土鸡、鱼，搭配党参、当归、黄精、枸杞等30余味中草药，精心熬制10多个小时而成，汤色浓白如奶，口感醇厚，香气四溢。底汤中不添加辣椒红、辣椒精、飘香剂、花椒精等化学物质，不伤舌、不伤胃、不刺喉、不烧心，味美更健康。8种不同的底汤，满足不同人的口味。

红汤油色红亮晶莹，汤味麻辣鲜香，回味悠长，温而不火，有“满江红”的美誉；白汤白而亮泽，鲜香十足，口感独特，美容养颜，有“白芙蓉”之盛名。两种底汤搭配的鸳鸯锅，红白相间，麻辣与醇厚和谐相融。

底料：总部配送，按需取用。

蓉城老妈的底料，由四川总部统一配送，真空包装，安全卫生。底料由四川总部按照蓉城老妈的独特配方精心熬制，顾客可以按需取用，满足自己的口味和喜好，不必再为辣与不辣伤脑筋。

配方：健康零添加，滋补身心。

蓉城老妈根据中国人的体质和口味，结合中医“春生养肝，夏长养心，秋收润肺，冬藏补肾”的养生理论，对配方进行调配，不添加任何对人体有害的物质，发挥中草药的妙效，固精培元、益气补中、滋补身心。

油碟：品种丰富，口味独特。

蓉城老妈的油碟共有10种，品种之丰富，在许昌的火锅店中罕见。独有的海鲜汁油碟、麻辣酱油碟、菌王酱碟、XO酱碟口感与众不同。搭配四川总部配送的罐装专用芝麻调和油，香气浓郁，味道纯正，并有软化血管、降低血压的功效。

牛黄喉：鲜嫩脆爽，限量供应。

牛黄喉是牛的主动脉，口感鲜嫩脆爽，但有一层难以撕裂、影响口感的膜，需要工人戴上增加摩擦力的手套小心地撕下。因处理过程复杂、难度大，难以保鲜，所以产量极小，平常难以见到。

蓉城老妈的牛黄喉由四川总部统一配送，空运至许昌，每天限量供应，保证顾客吃到最新鲜的牛黄喉。

毛肚：生物技术发制，健康味美。

蓉城老妈所用毛肚，用健康、先进的生物酶化技术发制而成，摒弃了用烧碱发制的不健康方式，在保留营养的同时，增加脆嫩的口感。

用筷子夹住毛肚，放入锅底中迅速提起，“七上八下十五秒，毛肚出锅刚刚好”。经过短暂的汆烫，毛肚脆嫩爽滑、有嚼头，表面吸附大量的调料，口味更加浓重，非常过瘾。汆烫时间过长，毛肚发老变柴，难以嚼烂。

肉品：品牌产品，质量保证。

蓉城老妈所用午餐肉，均由上海梅林午餐肉罐头制成；所用火腿肠、培根，均为双汇肉制品。上海梅林、双汇是中国知名肉制品生产企业、上市企业，实力雄厚，管理科学，产品质量有保证，无任何不健康添加成分，确保顾客的健康。

丸滑：全手工制作，滑嫩新鲜。

蓉城老妈的牛肉丸、鲜鱼丸、虾滑、牛滑，采用新鲜牛肉、鱼肉、虾等原材料，全手工制作而成，不添加高弹素等对人体有害的添加剂，口感爽滑富有弹性，鲜嫩可口。为保证顾客吃到最新鲜的丸滑，蓉城老妈承诺当天制作，当天销售，每天均限量供应5至10斤，绝不卖隔夜的。

涮菜：品种丰富，常吃常新。

蓉城老妈的涮菜有将近80种，品种之丰富，超出了想象。所有能和火锅搭配的食材，几乎都可以在这里品尝到，并根据季节和时令，对部分菜品进行调整，保证顾客每次去都有不同的选择。对于各种保质期短、不易储藏的涮菜，蓉城老妈均限量供应，过期销毁，确保将最新鲜、最营养的美食奉献给顾客。

秋风起，对于将火锅爱到骨子里的吃货来说意义重大，因为一年中最适合吃火锅的时刻到了。有一种特色的火锅，就能令人念念不忘；有三种特色的火锅，想想就令人垂涎三尺；有九种特色的火锅，必将在许昌的火锅江湖书写一段传奇。